選ばれる理由

野菜盛り(中華)

安全安心への取り組み

「野菜・肉類・魚介などの食材は中国産を使用しておりません」
(※一部調味材、ウーロン茶・ジャスミン茶除く)
当店は全てのお客様の「健康・安全・安心」の観点から、食の安全の問題について真摯に向き合うことを決意し、2011年より「中国産不使用」に取り組んできました。当店は利潤追求の為に中国産は使用致しません。コストや効率化のみにとらわれず、国産食材と生産者とお客様を結ぶ「ダイレクト産食」を推進して参ります。

お米_自社契約ほ場

『減農薬米』&『自社農場・特別栽培』

自社契約ほ場より、節減対象農薬/5割減(当社比)、化学肥料/5割減(当社比、窒素成分)の宮城県登米市産「ひとめぼれ」を使用。登米の豊かな土壌で育まれた環境にも優しいお米を使用します。また、お米以外の野菜も安全安心なものを届けたいとの思いから、北海道オホーツク・湧別町にある自社農園「オホーツクファーム」より新鮮な野菜を空輸しています。こだわりは、「農薬を極力使わない」特別栽培野菜の生産。トマトやかぼちゃ・じゃが芋・コリンキーなど、季節毎のおいしい野菜を店舗に供給しております。

米油

健康「米油」

当店は、揚げ物・炒め物に、植物油脂原料である米糠・米胚芽から作られた“米油”を使用しています。
■安全安心の低温抽出
糖尿病などの発症リスクが懸念されるトランス脂肪酸などを減らす安全な製造法。
■酸化しにくい
油の酸化により、生活習慣病(糖尿病、高血圧、肥満等)の原因となる過酸化脂質を防ぎます。
■抗酸化成分たっぷり
【γ-(ガンマ)オリザノール】・・・自律神経を整える
【植物ステロール】・・・コレステロール低下作用
【トコトリエノール】・・・美肌、動脈硬化対策

過門香_デザート集合

健康にこだわった過門香のヘルシースイーツ

■自然派甘味料
「羅漢果(ラカンカ)」の高純度エキスとトウモロコシなどの発酵から得られる天然甘味成分「エリスリトール」、2つの天然素材からつくられた安心でカロリーゼロの自然派甘味料を使用しています。
■アーモンドミルク
牛乳の代わりにアーモンドミルクを使用しています。アーモンドミルクは第三のミルクと言われている、コレステロールゼロの健康的なミルクです。抗酸化作用に優れたビタミンEや、脂質の代謝を助けるビタミンB2も豊富に含まれています。

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